方便面的主要原料是面粉、棕榈油、酱油和脱水菜叶。虽然许多方便面现在声称不是的，但它们至少含有一些食用油，因此面条中的油可以被氧化，并经过长时间的空气分解，产生有毒的醛类，称为过氧化物。吃这种油已经变质方便面了，会给你带来意想不到的麻烦。所以身体，合理饮食。不要吃太多方便面。
吃方便面真的健康吗？
1、容易导致，方便面的脆度只有油炸才能达到。喜欢吃泡面的人，吃泡面后会觉得口干舌燥，浑身发烫。其实这个时候，火气已经开始往体内挤了。就算泡着吃，超过一定量也会有害。
2、易得，研究结果表明，摄入适量纤维素和钙，有助于提高预防肠癌。方便面等食品企业多用精制面粉制成，本身少纤维素，加工发展过程中我们还会出现丢失纤维素及矿物质。如果一个长期吃这类问题食品，人体就是因为他们缺乏纤维素和钙而易患上肠癌。由于吃得“过精”，现在患慢性的人选择越来越多，粪便在大肠中滞留时间过长，也是一种诱发肠癌的重要影响因素理论之一。
3、导致胃肠功能失调，快餐是大量炸脆的食品，儿童经常食用易导致胃肠功能障碍、肠、胃痛等症状。由于方便面等脆片食品、炸鸡、薯片等含有较多的调味剂和添加剂，经常食用会使人口味变淡，影响正常食欲。一般而言，喜欢吃方便面的儿童较容易出现部分进食问题。而且营养极其缺乏。率极高。吃方便面往往没有营养，让人发胖。方便面的主要成分是面粉和油脂。此外，调料包里还有一些味精、盐、油脂、辣椒粉等。一些所谓的“好吃又看得见”的方便面，是在里面加了一小包蔬菜或者少量的小碎肉。它含有非常简单的营养成分，主要是碳水化合物和脂肪。
方便面经过油炸，原本富含的维生素B被彻底破坏了，方便面基本上只能够发展提供帮助人体进行活动所需要的热量，以及由于方便面只有主食没有菜肴，要想吃饱往往我们需要不断增加自己进食的数量。结果是碳水化合物和脂肪摄入过多，而其他营养丰富物质文化仍然存在缺乏。因此，经常吃方便面必然会导致长期过量摄入脂肪和卡路里，从而导致肥胖，并促进心脏病、糖尿病、高脂血症、高血压等肥胖相关疾病的发生。
